黑金
你的血在绿色中
和你的气味
在我的嘴唇和肉体中浸渍。
(Manuel Gahete)
XY是一种高级单品种picudo油,属于 Priego de Córdoba 的原产地标记,可以保证其质量和原产地。
它是独特的产品,因为它来自百姓和千禧年的橄榄树,是位于自然公园郊外Subbetic Sierras中“ picuda”品种的 “picuda” 品种,通过1200多种物种的存在保证了生物多样性。他们因其丰富而出众:圣栎,胆栎,枫树,朴树,野橄榄树,乳香,扫帚,迷迭香...
这种财富的物种,加上DNA苍老的标本属于传统的橄榄园,在高度干燥的生长,产生油特征化做到了其流动性和香味,深绿色的果香,有一个青苹果的味道轻微,杏仁绿色,草木,柑橘和无尽细微差别...
XY是一种极其复杂和强烈的果味特级初榨橄榄油。在苦味/瘙痒方面非常平衡。
它具有美丽的金黄色,清澈,浓烈的色彩和淡淡的绿色。
他的第一个香气充足和圆嘟嘟的,丰富的果香,四季常青,如苹果和一个香蕉。阿洛萨 但蔬菜,几乎成熟的番茄以及罗勒,薄荷和香菜的芬芳气息,柑橘的香气(可爱的阿里草药,绿色的葡萄柚皮)也脱颖而出。
我们的目标是始终以该地区的本地橄榄LA PICUDA为基础生产优质油。因此,我们维持百年的人工林,我们以非常有限的方式使用化学产品,以保护环境和尊重传统。
对土壤,植物和水果的尊重迫使我们放弃了部分生产,而是追求质量。
农业任务有助于促进植物的生长和健康,这些植物随后将提供最好的礼物:大的,明亮的,强烈的绿橄榄,以圆形,果味和深芳香的油打开。
它是一种极其精致而优雅的油,在国际上获得了很高的评价。
XY属于受保护的原产地标记“ Priego deCórdoba”,因此,在国家和国际一级均获得最高奖项。
X 37 Grados Norte,SL是一家家族企业,源于石油和橄榄林世界,世代相传,总部和基地设在 Priego de Córdoba ,从X37º32开始就以石油本身命名'N; 4º19'W ,不过是科尔多瓦这个地区的坐标。
我们所处的地区拥有丰富的物种。我们用良好的农业实践来保护这种环境的丰富性,再加上古老的标本的DNA,属于传统的橄榄树林,在高海拔地区种植和旱作,保证了在可持续发展的框架下的高质量生产。
我们崇尚这些原生的、古老的标本,也崇尚尊重自然的负责任的传统。我们热爱这里的风景,同时我们也提供健康优质的产品。